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土豆最营养吃法有哪些?土豆怎么吃可以治病?[图]

发布时间:2019-09-13 19:25:44

土豆是生活总很常见的蔬菜食物,可以制作成多种美味食物,适当食用对健康也有不少的好处,那么土豆最营养吃法有哪些?土豆怎么吃可以治病?土豆的营养吃法有很多,下面就来详细了解吃土豆对健康带来的好处,以及预防疾病的吃法吧。

1、土豆的营养吃法

1.土豆蒸着吃增强饱腹感

土豆除了钾,维生素C,B族维生素含量高之外,还含有打领带膳食纤维和多酚类物质,将土豆蒸着吃或者烤着吃,其中淀粉含量比米饭,馒头低,也不易导致血糖升高,而且还能增强饱腹感,同时对改善营养、控制血压都有好处。

2.生土豆榨汁降血压

将土豆洗干净后去皮榨汁,依照个人口味加入酸奶,砂糖或是蜂蜜饮用能起到降血压的作用。因为土豆中含有大量矿物质,B族维生素和钾,其中钾元素能中和体内的钠元素,将钠排出体外,帮助控制血压的降低血压。此外,土豆还能提供大量有特殊作用的粘液蛋白,帮助保持血管弹性,有助于预防动脉粥样硬化发生。

3.红烧土豆降低胆固醇

将土豆切成大块来烹饪,断面比较少,其中的水溶性维生素C,B族维生素损失也少,和牛肉一起红烧的话,两者的营养元素能达到互补,土豆中含有牛肉中没有的碳水化合物和维生素C,而且还有膳食纤维,牛肉中含有矿物质铁和蛋白质,还有胆固醇,用土豆和牛肉一起红烧能够有效减少胆固醇的吸收。

4.土豆加蜂蜜润肠通便

土豆中的膳食纤维含量极高,有助于治疗便秘;将土豆削皮后切碎,用榨汁机榨成汁后,将土豆汁倒入锅中用小火煮至粘稠,再加入适量蜂蜜搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏,每天空腹喝一次,润肠通便的效果更好。

5.酸辣土豆丝增强食欲

土豆中的淀粉以直链淀粉为主,将土豆切成丝之后,先放入水中稍微泡泡后再炒,口感更佳爽脆,炒土豆丝的时候加入适量的醋,可以保护土豆中所含的维生素C,翻炒过程中再放油可以促进土豆中抗氧化物质的吸收,加入适量的辣椒调成酸辣味,除了减少食盐用量以外,还有助于增强食欲,促进消化。

6.土豆冰淇淋防止肥胖

冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶,让很多人想吃又不敢吃,但其实并非只有奶油、牛奶、糖才能做冰淇淋,自己动手试试用土豆做个冰淇淋吃,不仅安全放心,还能预防肥胖。将土豆洗净煮熟后用滤网压泥,将打发的淡奶油、土豆泥,适量白砂糖和柠檬汁搅拌,冷冻一晚,食用时取出淋上果酱就可以吃了,既美味又不用担心发胖。

2、土豆当主食防疾病

1.吃土豆降糖

土豆中含有大量的碳水化合物,比米饭或是馒头的,膳食纤维和淀粉,而且热量低,膳食纤维有延缓胃排空和促进肠胃蠕动的作用,高血糖的人群用土豆当主食食用,可以减少部分总热量摄入,对血糖血脂过高能起到很好的改善和缓解作用。

2.吃土豆防结肠癌

土豆中的膳食纤维不但有助于降血糖,还能帮助降低体内胆固醇水平,及时排除体内毒素,土豆中的淀粉在小肠内不会被消化,会以碳水化合物的形式进入结肠,对结肠起到一定的保护作用,从而有效降低结肠癌的发病率。

3.吃土豆缓解酒后头痛

很多人因为饮酒过量,容易导致身体脱水,和体内微量元素钾流失,导致体内电解质失衡,土豆中含有大量的碳水化合物,能够通过提高血清素水平缓解头痛症状,若是醉酒后发生头痛现象,可以通过吃土豆得以缓解。

3、土豆的功效作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

4.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

6.美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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