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胡萝卜溜猪肝的做法颜色美丽味道极好

发布时间:2019-06-08 02:01:34
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猪肝营养丰富,味道好,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:胡萝卜溜猪肝的做法 颜色美丽味道极好,一起来看下吧!

首先来看下胡萝卜溜猪肝的做法:

材料:

生猪肝40克,胡萝卜40克,植物油,料酒,盐,味精,水淀粉,葱姜蒜少许。

步骤:

1、将猪肝洗净切成2厘米长,1厘米宽,0.2厘米厚的小片,用盐、料酒、水淀粉抓糊备用。

2、将胡萝卜洗净切成小象眼片,葱姜蒜切成末备用

3、锅内放油,油热后放肝片滑熟待用

4、锅内放油,放入葱姜、胡萝卜略炒

5、将滑过肝放入翻炒,淋入料酒、盐、糖、味精,高汤或少许水

6、开后,放入蒜末,少许水淀粉,出锅即成。

以上主要介绍了胡萝卜溜猪肝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肝的相关知识。

猪肝的功效与作用

改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

预防肝炎

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

补充营养

营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃次猪肝。

促进造血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

温馨小提示

炒得过嫩。猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

以上就是关于:胡萝卜溜猪肝的做法 颜色美丽味道极好的分享,希望对你有帮助。

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