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官宣地道赞荣登锋味全球美食地图

发布时间:2019-05-17 15:06:35

昨日,【锋味全球美食地图】第5期,谢霆锋打卡厦门美食手礼地标-地道赞体验中心的节目视频开始在腾讯、优酷、土豆等各大流量网站开始播放。

《锋味全球美食地图》是一档由谢霆锋主持的美食节目。节目踏足全球各地,捕捉藏匿于世界角落的顶级味蕾体验,以轻松快捷的节奏和精巧细腻的画面,向观众展示出世界美食文化的魅力。

谢霆锋在地道赞二楼包厢体验了餐厅的招牌美食,而通过节目将地道赞美食背后的故事一一道出。片中还展现地道赞如何诠释最具厦门特色的美食,充分展现了厦门这座城市的精髓和文化底蕴。据悉,【锋味】节目组在经过广泛深入调研之后,慕名前来探访选定地道赞作为此行的打卡点。

“在这里会吃到很多人儿时的味道!”—做为全球米其林之友第一人的谢霆锋,在节目中对地道赞给出了极高评价。

那么今天就跟随节目,跟美食主理人谢霆锋一起来找找老厦门的味觉记忆。

地道薄饼

老厦门逢过年必吃

厦门薄饼,为了烹调出富质感、有香味且口感脆的薄饼馅,厨师从中挑选霜降后最适合的扁平高丽菜作为搭配使用,让薄饼品尝起来香软之余还带点脆嫩口感。

正宗的厦门春卷,制作繁杂,并不召之即来。食材的繁复考究、对刀工的极高要求、以及耗时性,使其在餐桌之上不常见到。地道赞遵循时令变化,制作正宗厦门春卷,用传统的美味,招待来客,这是对传统的敬意。

海派芋包

吃一口,直呼恋爱的感觉

这道菜有恋爱般的感觉,夫妻相处之道隐含其中。他们坚持自已的个性,不因对方而改变自己,但又结合得非常和谐。外甜里咸,层次分明,巧妙融合。

地道五香

食、香、酥、脆、妙不可言

厦门五香,餐厅以健康的理念,出口级别的腐皮,健康的洋葱,达到苛刻检测标准的食材,这是地道赞致敬传统美食的诚意。用猪肉、洋葱、马蹄、腐皮,五香粉……包裹成一条条五香,经过炒、炸两道关键工序,金黄熟透的五香,切成小段,摆入盘中,香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口,饶有回味。

在地道赞,你可以吃到地道的沙茶面、薄饼、芋包等数十种厦门传统美味,买到厦门特色的伴手礼——馅饼、凤梨酥、高粱酒。但更为值得欣赏的是,在这里,老厦门独特的文化、气韵以国际化的视野加以演绎,东情西韵的艺术与生活在此融合,这里更像一个厦门文化的体验空间。

中华美食名店、厦门地标美食、中华名酒、中华名拼、3A级信用单位、9.8制定官方伴手礼、世界三大社权威推荐厦门必吃餐厅,2018年大众点评五星商户……源源不断伴随而来的头衔,让地道赞成为厦门的明星餐厅。对一座城市最好的敬意,就是尊重它的历史,将闽南文化、历史民俗与现代时尚元素相融合,让厦门美食走出了一条不一样的道路。

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